Nasi goreng yang dikombinasikan dengan daun mengkudu dalam Resep Nasi Goreng Mengkudu, akan memberikan sensasi yang berbeda dari nasi goreng. Cobain deh. Berikut bahan dan cara membuat Nasi Goreng Mengkudu.
(Untuk 2 porsi)
Bahan:
- 400 gram nasi putih.
- 3 sendok makan minyak untuk menumis.
- 1 butir telur ayam, kocok lepas.6 lembar daun mengkudu, iris halus.
- 4 gram penyedap rasa ayam.
- 1.2 sendok teh garam.
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 7 buah cabai rawit hijau.
- 1 buah cabai merah.
- 3 cm kunyit.
- 2 cm kencur.
Cara Membuat Nasi Goreng Mengkudu:
- Panaskan 1 sendok makan minyak, masukkan telur lalu orak - arik hingga matang, angkat. Panaskan sisa minyak di wajan yang sama, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian, tambahkan irisan daun mengkudu, aduk hingga layu.
- Masukkan nasi dan telur orak - arik, aduk sebentar. Beri penyedap rasa dan garam. Aduk hingga nasi kering dan daun mengkudu benar - benar matang. Angkat dan sajikan.
Tips:
Rasa pahit yang terkandung dalam daun mengkudu dapat dikurangi dengan cara meremas - remas irisan daun mengkudu yang telah ditambah dengan sedikit garam. Lalu, cuci dengan air bersih, peras hingga kering.
Resep Nasi Goreng Mengkudu
4/
5
Oleh
Hasannudin
