Resep Nasi Bungkus Peda Panggang, mengkombinasikan nasi dan ikan peda serta bumbu yang gurih. Berikut bahan dan cara membuat Nasi Bungkus Peda Panggang.
(Untuk 4 - 6 porsi)
Bahan Tumis Peda:
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis.
- 3 buah cabai merah besar, iris.
- 3 buah cabai hijau besar, iris.
- 5 buah cabai merah, iris.
- 3 siung bawang putih, iris.
- 2 ikan peda, goreng, ambil dagingnya, suwir.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 sendok makan kecap manis.
- 1/4 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- Daun kemangi secukupnya.
Cara Membuat Tumis Peda:
- Panaskan minyak goreng, tmis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.
- Masukkan peda, daun jeruk, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.
- Masak hingga bumbu merata dan meresap, tambahkan daun kemangi, aduk rata, angkat.
- Sajikan sebagai pelengkap nasi rames.
Cara Membuat Nasi Bungkus Peda Panggang:
- Ambil 2 lembar daun pisang, tata nasi putih, alasi dengan daun, tata tumis peda, daging iris manis, tumis buncis tempe, sambal terasi, lalap, dan telur pindang, bungkus.
- Panggang di ata bara api selama kurang lebih 10 menit, angkat. Sajikan.
Resep Nasi Bungkus Peda Panggang
4/
5
Oleh
Hasannudin
