Bagi yang sedang mencari Resep Nasi Kebuli, berikut kami sajikan bahan dan cara membuat nasi kebuli.
Bahan:
- 1/2 kg beras.
- 1 ekor ayam muda.
- 4 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sendok teh jintan.
- 1 potong lengkuas.
- 1 batang kayu manis (kira - kira 1 jari besarnya).
- sedikit kembang pala dan garam.
- 2 butir cengkih.
- 3 sendok minyak kelapa atau minyak ayam.
- Santan secukupnya.
Cara Membuat Nasi Kebuli:
- Ketumbar, jintan, bawang merah, dan bawang putih serta garam digerus. Bumbu lainnya dibiarkan utuh, lalu semuanya dibungkus dengan sepotong kain yang tipis, ikat dengan tali. Ayam dipotong - potong, rebus dengan kira - kira 1 liter air, masukkan bumbu yang telah diikat, rebus sampai ayamnya empuk, lalu angkat.
- Beras dicuci bersih, rendam kira - kira 1 jam, tiriskan, lalu tumis dengan 3 sendok minyak hingga 1/2 matang lalu tuangi kaldu ayam kira - kira 750 mL, masak hingga airnya habis, lalu taruh dikukusan, kukus terus sampai matang.
- Ayam digoreng sampai kuning kecokelatan. Nasi disajikan panas - panas, atasnya ditaburi dengan bawnag goreng, hiasi dengan daun kemangi dan mentimun yang sudah dikupas dan dipotong bulat tipis. PIringnya ditaruhi ayam goreng. Sajikan.
Resep Nasi Kebuli
4/
5
Oleh
Hasannudin
